Britney Spears’ shocking conservatorship battle is the subject of a new doc

Britney Spears

Britney Spears’ notorious and controversial conservatorship battle is set to be the subject of a new documentary by The New York Times.

Titled Framing Britney Spears, the film will track the singer’s rise to pop stardom, her struggles with mental health and subsequent hospitalisation, and the #FreeBritney movement, which seeks to help Britney regain her independence.

Britney’s father, Jamie Spears, has controlled hishellip;

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18 Most Beautiful Places in Oregon for Great Adventure

That Oregon is an awesome destination with a myriad of natural attractions is a well-known fact. The challenging bit is deciding which destinations to go to. And since the options are so many, it’ll take more than one visit to see and explore it all. Whether you prefer a trek amidst lush deciduous forests or […]

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These provocative portraits capture Madonna on her ascent to superstardom

Madonna, Kenji Wakasugi (1985)

Every significant artist has at least one defining work that consecrates their legacy. In 1984, the release of Like A Virgin was Madonna’s opportunity to consolidate the success of her debut record and properly establish herself in the charts. Drawing provocative parallels between her own name and the mother of Christ, while invoking the idea of the immaculate conception and flirting with eroticised religious imagery, this album was, for Madonna, just suchhellip;

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Adore Madonna, Kenji Wakasugi (2020)nbsp;Adore Madonna, Kenji Wakasugi (2020)nbsp;Adore Madonna, Kenji Wakasugi (2020)nbsp;Madonna, Kenji Wakasugi (1985)nbsp;Madonna, Kenji Wakasugi (1985)nbsp;Madonna, Kenji Wakasugi (1985)nbsp;
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Mason Lindahl: Kissing Rosy in the Rain

Read Grayson Haver Currin’s review of the album.

Home

Read Zach Schonfeld’s review of the album.

Narrow Sea

Read Allison Hussey’s review of the album.

Various Artists: Witch Egg

Read Linnie Greene’s review of the album.

パスタ・フロッラは、世界で一番簡単な生地だけど、作る時、触らなければ触らないほどいいって、ベビーシッターが教えてくれた。

イタリアのお母さんや姑が、子供や嫁に料理を教えるような本、
マンマミーア
のズブリゾローナのページには、こんなことが書いてありました。
リチェッタは今月の「総合解説」P.12。

ベビーシッターのピエラは、家族の誕生日のためのケーキを次から次に作りながら、“パスタ・フロッラpasta frolla”は世界で一番簡単な生地だけど、作る時は注意が必要、と教えてくれた。
生地は手や部屋の熱を吸い取るからね。
手が熱ければ、ボールを氷に当てて作業をすること。
それか、手で触れないようにさっとミキサーにかけてもいいよ。
そうしないとうまくできないよ。
生地を休ませる時は、冬ならキッチンで、夏なら冷蔵庫で30分休ませる。
30分以上だと硬くなって、伸ばすときに結局温めすぎることになるからね。
つまり触らなければ触らないほどいい。

イタリアのベビーシッターは、時には母親のような料理のアドバイスもしてくれるんですね。
それでは本のズブリゾローナのリチェッタを訳してみます。

Torta sbrisolonaトルタ・ズブリゾローナ
材料/6人分
00番の小麦粉・・250g
コーンフラワー・・150g
砂糖・・200g
アーモンド・・200g
バター・・220g
卵黄・・2個
アニスリキュール・・大さじ1
ノーワックスレモン・・1個、塩

・台に振るった2種類の粉を盛り、砂糖と小片にしたバター(型用に少量残す)、卵黄、レモンの皮のすりおろし、塩少々、アニスリュールを加える。
・アーモンドをさっとトーストし、数粒は丸ごと残して残りは刻む。
・残りの材料にアーモンドを加え、手で固まりすぎないそぼろ状になるように混ぜる。
・天版にバターを塗って打ち粉をし、生地を手で広げる。180℃のオーブンで焼き色がつくまで(50分)焼く。好みで粉糖を散らしてサーブする。
再び巨匠イジニオ・マッサーリの動画です。

紹介し忘れていましたが、彼はマントヴァ出身。
マンヴァ名物のこのドルチェには思い入れも人一倍のはず。
次は巨匠が教える基本の生地、パスタ・フロッラpasta frolla。






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イジニオ・マッサーリ

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